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            硬核分享--餐廳分類與廚房設備清單(一)

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            硬核分享--餐廳分類與廚房設備清單(一)

            發布日期:2020-03-19 作者: 點擊:

            購物中心餐館歸類

            主題元素飯店:臺式一體機美食.新中式美食.日本料理.歐式美食.廣式美食.現代美式美食.歐式古典美食.義式美食.貝德美食.泰國美食.餐廳包房.多個國家百匯.俱樂部隊.CAFE飯店

            美食街:軟食區-臺灣美食.日式拉面丼飯漢堡肉可麗餅.韓國料理.廣式美食.貝德美食.炭火烤肉.自助小火鍋.銅錢炭火烤肉.牛肉拉面.北方地區面點.素餐.現代美式油炸烤三明治.蜓飽沙拉.回轉壽司.pizza.焗烤.Pissta.健康養生美食.不銹鋼板套餐內容.咖哩套餐內容.現炒套餐內容.排餐套餐內容.

            健康餐區:新鮮水果.水果汁.飲品.現磨咖啡.冰激凌.冰激凌.果實燒.雕魚燒.鱆魚燒.大阪燒.冰品.豆腐花.甜湯.甜點.甜不辣.西式糕點面包烘培.三明治.潛水艇堡

            禮物區:糖塊.曲奇餅干.禮餅.生日蛋糕.朱古力.特點鄉土文化食品類.進口商品貨品

            商場區:壽司店.活魚.精肉.蔬菜水果.熟菜.香腸.吉士.西式糕點面包蛋糕三明治.紅葡萄酒.中式快餐飯店,咖啡吧

            員工食堂:自助餐廳.面點.鹵菜.鍋物.現磨咖啡.飲品.新鮮水果.三明治

            技術專業廚具設備明細

            餐廳廚房設備

            員工食堂餐飲公司類飯店

            a.餐廳廚房設備:

            1.軟食調養區-新中式風機大炒爐.迅速爐.全自動漏水式風機蒸爐或蒸氣式電蒸箱(配搭燃氣蒸汽鍋爐).矮湯爐.蒸氣式兩層鍋(配搭燃氣蒸汽鍋爐).煎炸爐.電烤爐.颶風電烤箱.智能蒸烤箱.煎板爐.做飯鍋/或全自動做飯機器設備五味調料輛車

            2.面點調養區-煮面機.大骨湯爐.雙口爐.全自動漏水式風機蒸爐或蒸氣式蒸臺(配搭燃氣蒸汽鍋爐).工作調養臺.工作中觀眾席電冰箱.不銹鋼水槽.鹵菜鍋.鹵菜臺.海產品爐.儲物架

            3.沾板火鍋配菜解決區-火鍋配菜工作中觀眾席電冰箱.不銹鋼水槽.工作臺子上方儲物架.火鍋配菜盤放置臺架.微波爐加熱.切肉機.碎肉機.攪拌器.打汁機.多功能切菜機.立柱式冷藏冰箱.立柱式冷凍冰箱

            4.中央政府工作排菜臺(點火臺)區-三層操作臺.兩層操作臺.不銹鋼水槽.碗碟保溫柜.工作臺子上儲物架.隔熱保溫飯鍋臺.

            5.提前準備區-組合型速凍冷庫/冷庫立柱式冷藏冰箱立柱式冷凍冰箱魚類解決槽臺蔬菜水果解決槽臺四層儲物架.壁架.制冰機.生飲用水凈水系統.操作臺.開水機.工業冷水機.手推車

            6.污廚具清理區-沉渣清除工作臺.歸類侵泡不銹鋼水槽.自動洗碗機.整潔碗碟梳理操作臺.碗碟架.電熱水器或鍋爐.排汽罩.排汽荷蘭風車通風風管.污廚具收購車

            7.排廚房油煙機器設備-過濾網式煙罩.手洗式煙罩.排煙系統荷蘭風車.手洗式排煙系統荷蘭風車.排煙風管.廚房油煙靜電感應環境保護回收器.植物油脂截流器

            8.不銹鋼板排水溝.排水溝蓋.植物油脂截流除雜槽

            9.排煙罩內簡單消防安全救火自動控制系統(需合乎全新消防法規)

            10.煤層氣表.煤層氣全自動遮斷閥.煤層氣全自動遮斷控制柜.煤層氣偵測器.偵煙器.地震災害控制器

            b.配膳區機器設備:隔熱保溫配膳臺/防塵套.冷熟菜配膳臺/防塵套.素餐配膳臺/防塵套.蒸食配膳臺/防塵套.燉品臺.隔熱保溫飯鍋臺.隔熱保溫湯臺.碗碟保溫臺柜.備用品飛翼車

            c.小吧臺區機器設備:飲品電冰箱.水果冰箱.甜品電冰箱.榨汁機.開水機.全自動咖啡機.蛋糕柜.洗杯機.不銹鋼水槽.操作臺.制冰機.生飲用水凈水機.自動售賣機


            本文網址:http://www.thihindu.com/news/426.html

            關鍵詞:餐廳廚房設備,主題元素飯店,新中式風機大炒爐

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