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            不銹鋼廚具的清洗與保養方法

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            不銹鋼廚具的清洗與保養方法

            發布日期:2019-02-26 作者: 點擊:

            餐廳廚房設備里有很多不銹鋼產品,不銹鋼清潔分為頑固污漬。

            1.清潔烹飪后留下的食物硬殼和粘接。如果不銹鋼鍋內有粘接的食物硬殼,先把鍋在溫肥皂水內泡幾個小時,也可以泡它一夜。倒掉水,用比較粗硬的清潔球或清潔塊大力刮擦不銹鋼鍋。這樣可以除去絕大多數的食物硬殼和粘接。 

            2.清潔炊具上留下的燒痕。如果你的不銹鋼炊具有火燒的痕跡,也許可以用蘇打粉來祛除。確保該炊具是干燥的,然后撒一點蘇打粉在其表面。用一塊干布或是海綿塊將蘇打粉擦遍炊具表面。 

            不銹鋼鍋保養

            鍋具表面處理 :

            1.加熱鍋。在火上以中強度火力加熱不銹鋼鍋,直到非常燙為止。這個加熱過程一般只需要1到2分鐘。 

            2.鍋里淋油。加熱不銹鋼鍋到非常燙以后,關掉火或將鍋拿開火源,在鍋里加一調羹的油(橄欖油、椰子油、花生油等等都可以),轉動鍋讓油在鍋里布勻、受熱。 

            3.把鍋再放回火上。繼續加熱油直到開始冒煙。在鍋受熱并且加入油后,不銹鋼表面的分子會打開讓油中的脂肪嵌入到鍋體,這樣相當于給不銹鋼炊具加上了一層不粘表面。 

            4.關掉火源。一旦鍋中的油開始冒煙,關掉火源,讓油冷下來。油冷了以后,盤內的表面看起來有鏡面一樣的反射,這就算是成功地處理好了不銹鋼表面。 

            5.倒掉油。不銹鋼鍋表面處理好后,將油倒出到杯中或是其他容器中。用紙巾擦拭除去不銹鋼鍋內表面剩下的油。 

            不銹鋼鍋的保養方法 :

            1.經常清潔。買一套好的不銹鋼炊具是一項投資,要保養好這些鍋桶,以保護你的投資。 

            2.每次使用過不銹鋼炊具后都要清潔。使用過不銹鋼炊具后立即清潔,可以防止痕跡和干垢在上面積聚。如果你的鍋沒有做過表面處理,可以用廚房洗潔精和熱水,用清潔塊較粗糙一面來輕輕擦拭清潔。 

            3.用手擦干不銹鋼炊具。洗完后,用一塊干凈的毛巾擦干每件不銹鋼炊具?;蛘?,你也可以用吹風機吹干,但這樣會在不銹鋼表面留下水痕。


            本文網址:http://www.thihindu.com/news/393.html

            關鍵詞:不銹鋼廚具,廚具的清洗與保養,不銹鋼廚具的清洗保養

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